美国沙门氏疫情扩散 回收3600万磅火鸡肉！

美国抗药性沙门氏菌年初爆发迄今，已分散至26个州份，共77人受感染，1人死亡，肉类加工业巨头嘉吉前日宣布回收3600万磅新鲜及急冻火鸡肉。除美国，全球亦恐怕“难逃1疫”，有科学家发现1种名为“肯塔基”的超级沙门氏菌或将蔓延全球。

肆虐26州77病1死

美国联邦疾病控制与预防中心数据显示，名为“海德堡”的抗药性沙门氏菌于26个州爆发，自3月至8月已有77人受感染，加州有1人死亡，怀疑与进食受污染火鸡肉有关。嘉吉自发回收自2月20日至8月2日于斯普林代尔工厂生产的火鸡肉，合共3600万磅，以清查污染源头。

另外，法国巴斯特研究院人员在多国发现“肯塔基”超级沙门氏菌，呼吁全球卫生系统周密监控这类超级病菌，以避免蔓延全球。“肯塔基”跟“海德堡”沙门氏菌1样，抗药性强，1般用作医治的抗菌药物起不了作用。

欧多国爆超级菌恐蔓全球

研究显示，“肯塔基”自2002年至2008年间，在法国、丹麦、英格兰及威尔斯等地共引发近500宗病例，而研究人员调查过加拿大感染情况，和美国受污染的进口食品，发现该病菌已传至北美，美国沙门氏疫情扩散 回收3600万磅火鸡肉。他们还在埃塞俄比亚、摩洛哥和尼日利亚3国的家鸡和火鸡身上检测到该病菌，故此认为“家禽是病菌传播的重要媒介”，并批评摩洛哥和尼日利亚广泛使用抗生素饲养家禽，加快病菌传播。